Çökelekte Ne Demek?
Çökelek, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan, besin değeri yüksek bir süt ürünüdür. Genellikle peynirin yapım aşamasında kalan suyun buharlaştırılmasıyla elde edilen çökelek, kaymaklı, hafif asidik bir tada sahiptir. Çökeleğin yapım süreci, süt ve süt...